トリュフを探し出す名犬、トリュフ犬も登場する！知られざる宝石のような珍味探訪ドキュメンタリー
北イタリアの山奥、ピエモンテ州、そこはキャビア、フォアグラと並び世界三大珍味の一つと云われるトリュフの中でも黒ではなく、物によっては数十万円もするアルバ産の高級な白トリュフの聖地。
数名の妙齢のトリュフ・ハンターたちが日々、栽培されることのない野生のアルバの白トリュフを求めて、探し続けている。
美しい映像と共にトリュフを中心にそのミステリアスで牧歌的なまるで天国にでもいるかのような幸せな食にまつわる世界が描かれてゆく。
犬好きで、食通ならば、是非、堪能したいドキュメンタリー。
Behind The Inside:
アルバの白トリュフとは？
トリュフとは、キノコの一種で、和名：西洋松露、楢や樫の木の林に自生。養殖することは極めて難しく訓練された豚や犬が探し当てる。
主にイタリア、フランスの土の中に埋まっているため、見つけ出すことが困難なために珍味とされ、黒トリュフは、黒いダイヤとも称される。
本作で登場するアルバの白トリュフは黒に比べ、獲れる量が少ないために貴重とされ、高価なもので時価数十万円で取引されるものも。
トリュフは味や食感ではなく香りを食べるものと云われ、宮廷御用達の珍味として、トリュフなしのパーティではこれほどまでに華やかになることはなく、どんなぜいたく品でさえ、これほどの満足感も与えないとさえ、云われています。
それもそのはず、トリュフには、催淫効果があると云われ、実証はされてはいませんが、時に女性を優しい気持ちにさせ、男性を恋に落とすとされています。
Awards：
- エル・グウナ映画祭：商業ドキュメンタリー作品賞・銅賞
『白いトリュフの宿る森/The Truffle Hunters(原題)』（2020年・イタリア・ギリシャ・アメリカ・1時間24分）
監督：
マイケル・デウィック、グレゴリー・カーショウ
出演：
ピエロ・ボット、セルジオ・カウダ、マリア・シッチュ、アウレリオ・コンテルノ 他
© Go Gigi Go Productions LLC
2022年2月18日 Bunkamura ル・シネマ 他 全国公開‼
白いトリュフの宿る森 | ソニー・ピクチャーズ公式
世界で最も希少で高価な食材、アルバ産＜白トリュフ＞。その名産地である北イタリア・ピエモンテ州に、夜になると森に＜白トリュフ＞を探しに出てくる、まるで妖精のようなおじいさんたちがいる……というささやかな言い伝えがあった。未だかつて人の手による栽培が行われたことはなく、どのように、なぜそこに育つのか解明されていない＜白トリュフ＞。危険のつきまとう森の奥深く、老人たちは訓練された犬たちと共…
こんなにあった‼トリュフを味わうためのトリュフード：
【更新】2021年12月27日
